TOPNEWS1.ONLINE, SIDRAP — Tim Pengelola Unit Produksi dari Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng (UMS) Rappang turut serta dalam webinar nasional bertema “Menjaga Kehalalan dan Keamanan Pangan” yang diselenggarakan oleh LPPOM MUI.
Kegiatan ini menjadi langkah strategis dalam meningkatkan pemahaman tentang pentingnya kehalalan pada bahan dan kemasan pangan, khususnya bagi unit usaha Catering Dapur Nusantara dan Brillet Bakery.
Webinar yang diikuti secara daring ini menghadirkan tiga narasumber ahli di bidangnya, yakni Abd. Syukur (Deputi Bidang Kemitraan dan Standardisasi Halal BPJPH), Muslich (Halal Partnership and Audit Services Director LPPOM MUI), dan Putut Pramono (Education Director of Indonesian Packaging Federation).
Para narasumber membahas kebijakan dan regulasi Indonesia terkait kehalalan bahan dan kemasan pangan, serta persyaratan teknis yang harus dipenuhi oleh pelaku usaha.
Selain itu, turut disoroti potensi kontaminasi najis dalam kemasan makanan yang perlu menjadi perhatian dalam rantai produksi halal.
Melalui kegiatan ini, Tim Pengelola Unit Produksi diharapkan memperoleh wawasan lebih mendalam mengenai pengemasan produk yang sesuai dengan prinsip kehalalan, guna mendukung kualitas layanan pada unit-unit usaha kuliner di lingkungan program studi pendidikan vokasional seni kuliner.
Salah satu peserta, Cantika, menyampaikan kesannya setelah mengikuti webinar.
“Webinar ini sangat membuka wawasan kami, terutama dalam memahami jenis-jenis bahan kemasan yang harus dihindari karena berpotensi tidak halal. Ini sangat penting bagi kami yang terlibat langsung dalam proses produksi dan pengemasan makanan,” ujarnya. (ibe)
