TOPNEWS1.ONLINE, SIDRAP — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muhammadiyah Sidenreng (UMS) Rappang yang ditempatkan di Posko Desa Sipodeceng menghadirkan inovasi kuliner lokal dalam kegiatan pengabdian masyarakat bertajuk “Pemberdayaan Keluarga melalui Edukasi Gizi dan Demo Memasak Sehat Berbasis Bahan Pangan Lokal.”
Demo masak kali ini menampilkan menu Nasi Bakar Cah Kangkung Blondo, sebuah inovasi bento bernutrisi yang memadukan cita rasa tradisional dengan prinsip gizi seimbang.
Produk ini merupakan luaran dari mata kuliah Cipta Karya Boga sebuah puncak pembelajaran produktif yang membuktikan kompetensi mahasiswa dalam menciptakan produk kuliner fungsional dan bernilai jual.
Kegiatan ini dipandu langsung oleh Andika, mahasiswa Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang, yang juga bertindak sebagai Koordinator Desa (Kordes) sekaligus instruktur demo masak.
Ia didampingi oleh Ketua Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner, Damayanti Trisnasari, S.Pd., M.Pd., yang turut memberikan dukungan penuh dalam proses edukasi dan demonstrasi.
Sebanyak 50 peserta dari masyarakat Desa Sipodeceng mengikuti kegiatan ini dengan antusias. Dukungan juga datang dari Bidan Desa, Bidan Lina, serta Ibu Dahlia selaku perwakilan pemerintah desa.
Acara secara resmi dibuka oleh Kepala Desa Sipodeceng, Bapak Naming Pallajareng, yang mengapresiasi kontribusi mahasiswa KKN dalam mendorong inovasi berbasis potensi lokal dan peningkatan kesadaran gizi keluarga.
Kegiatan ini berada di bawah bimbingan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), Aksal Mursalat, S.P., M.Si, dan diharapkan dapat menjadi inspirasi dalam pengembangan produk kuliner lokal yang tidak hanya bernilai gizi, tetapi juga memiliki daya jual di pasar yang lebih luas. (ibe)
