TOPNEWS1.ONLINE, SIDRAP — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang yang tengah menjalankan pengabdian di Desa Aka-Akae, Kecamatan Maritengngae, melaksanakan program kerja bertajuk “Demo Masak Makanan Bernutrisi untuk Balita” sebagai upaya edukatif dalam mendukung pemenuhan gizi anak usia dini di pedesaan.
Kegiatan ini dipandu oleh Hajir Muliono, mahasiswa Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang yang memiliki lebih dari 15 tahun pengalaman di industri perhotelan dan kapal pesiar di Labuan Bajo.
Selain aktif sebagai guru Tata Boga di salah satu SMK di Flores, Nusa Tenggara Timur, Hajir juga menjalankan usaha katering “MM Catering”.
Pengalaman profesionalnya menjadi nilai tambah dalam menghadirkan materi yang praktis, aplikatif, dan relevan dengan kebutuhan masyarakat.
Dalam demo masak tersebut, Hajir memperkenalkan dua menu bergizi yang mudah dibuat di rumah sate lilit sebagai olahan protein hewani berbahan dasar ikan, dan nugget tahu sebagai alternatif protein nabati.
Kedua menu ini dipilih karena kaya nutrisi, terjangkau, dan sesuai dengan selera anak-anak, serta mampu menunjang kebutuhan gizi seimbang bagi balita.
Jumadil, mahasiswa Prodi Agroteknologi selaku Koordinator Desa KKN, menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu bentuk kontribusi mahasiswa dalam mendukung gerakan pencegahan stunting.
“Kami ingin membekali para ibu dengan pengetahuan dan keterampilan mengolah makanan sehat dari bahan yang tersedia di sekitar mereka,” ujarnya.
Para ibu rumah tangga yang hadir menunjukkan antusiasme tinggi, mengikuti langkah-langkah memasak dengan cermat dan aktif berdiskusi tentang manfaat gizi dari setiap bahan.
Salah satu peserta, Ibu Sumarni, menyatakan bahwa kegiatan ini sangat bermanfaat dan menginspirasi dirinya untuk lebih kreatif dalam menyiapkan makanan untuk anak.
Dengan pendekatan yang edukatif dan partisipatif, kegiatan demo masak ini diharapkan mampu meningkatkan kesadaran masyarakat Desa Aka-Akae tentang pentingnya gizi seimbang dan pola makan sehat sebagai fondasi utama tumbuh kembang balita yang optimal. (ibe)
