TOPNEWS1.ONLINE, SIDRAP — Mahasiswa Program Studi Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng (UMS) Rappang berhasil menyelesaikan program magang praktik industri di Kuehku Samarinda, sebuah usaha bakery yang memadukan cita rasa tradisional dan modern.
Magang ini menjadi wadah penting bagi mahasiswa dalam mengasah keterampilan praktis, sekaligus memperluas wawasan mereka tentang dunia usaha kuliner secara menyeluruh.
Kuehku Samarinda dikelola oleh pasangan suami istri Suhaziannisa Rahayu dan Risky, yang dikenal sebagai pelaku usaha sukses di bidang bakery pastry.
Berkat tangan dingin mereka, Kuehku tumbuh menjadi salah satu brand lokal yang mampu bersaing lewat inovasi produk dan konsistensi kualitas.
Selama program magang, mahasiswa terlibat langsung dalam proses produksi berbagai jenis kue, mulai dari persiapan bahan, teknik pengolahan, dekorasi produk, hingga pengemasan dan pelayanan konsumen.
Tak hanya itu, mereka juga dibimbing secara langsung oleh Suhaziannisa dan Risky dalam memahami aspek manajerial dan strategi bisnis yang diterapkan di Kuehku.
Peserta magang, Nur Indah Permatasari, mengungkapkan bahwa pengalaman yang ia dapatkan selama berada di Kuehku sangat berharga dan membuka wawasannya mengenai dunia industri kuliner.
“Melalui praktik langsung dan bimbingan intensif dari owner, saya belajar banyak tentang bagaimana menjalankan sebuah bisnis kuliner secara profesional tidak hanya soal rasa, tapi juga bagaimana membangun brand, menjaga kualitas, hingga menghadapi tantangan pasar,” ujar Nur Indah, Rabu, 2 Juli 2025.
Program magang ini terbukti memberikan dampak positif terhadap peningkatan kompetensi dan daya saing mahasiswa, terutama dalam mempersiapkan diri menghadapi dunia industri yang terus berkembang.
Risky berharap kolaborasi antara dunia pendidikan dan pelaku usaha seperti ini dapat terus berlanjut dan menjadi sarana pembelajaran konkret bagi generasi muda.
“Kami senang bisa berbagi pengalaman. Dunia kuliner itu dinamis, dan anak-anak muda punya potensi besar untuk ikut mendorong inovasi di industri ini,” ujarnya.
Dengan selesainya program magang ini, mahasiswa seperti Nur Indah Permatasari kini memiliki bekal keterampilan praktis, pengalaman industri, serta pemahaman nyata tentang dunia usaha sebagai langkah awal untuk berkiprah di dunia profesional atau bahkan memulai bisnis mereka sendiri. (ibe)
